Laporan Akhir Magang "Hotel Ciputra World Surabaya"

Wijaya, Melissa Prilcia Kusuma (2017) Laporan Akhir Magang "Hotel Ciputra World Surabaya". Project Report. OTTIMMO.

Text melissaaaaaaaaa1.doc Restricted to Registered users only Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Praktik kerja magang adalah salah satu program dari akademi untuk memperolah pengalaman dalam dunia nyata di luar akademi sendiri. Dalam laporan ini, penulis memilih Hotel Ciputra World Surabaya sebagai tempat magang dikarenakan Ciputra World Hotel merupakan salah satu hotel baru berbintang 5 yang berlokasi di Surabaya barat dan dalam satu group manajemen Swiss Bell hotel. Penulis juga memilih Hotel Ciputra World Surabaya karena percaya di hotel ini penulis dapat memperoleh sangat banyak pengetahuan baru serta pengalaman di dapur dan juga melatih diri untuk menjadi lebih disiplin. Selama 6 bulan menjadi mahasiswa magang di Hotel Ciputra World Surabaya, penulis diajarkan untuk menjadi lebih disiplin dan bertanggung jawab atas pekerjaan yang diberikan atasan. Selama kegiatan magang yang penulis pelajari di pastry kitchen adalah tentang sistem kerja di hotel mulai dari mempersiapkan breakfast, lunch, dan dinner untuk buffet. Awalnya penulis hanya membantu staff kitchen seperti refill makanan di buffet yang kosong, membuat pancake dan waffle. Lalu setelah 2 atau 3 bulan penulis baru dipercaya untuk bagian produksi dan dimasukkan shift siang.

Item Type:	Monograph (Project Report)
Subjects:	T Technology > TX Home economics
Depositing User:	Ms Nadya Oktavian Prahardi
Date Deposited:	02 Nov 2021 07:30
Last Modified:	02 Nov 2021 07:30
URI:	http://repository.ottimmo.ac.id/id/eprint/513

Actions (login required)

View Item